جريدة الشرق - الإثنين
12 محرم 1447هـ - 7 يوليو
2025
تحسن في التزام
المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية
في إطار حرص وزارة
البلدية على سلامة وصحة المجتمع، تواصل جهودها الحثيثة في تنفيذ حملات رقابية
تفتيشية مكثفة على المنشآت الغذائية والمطاعم، حيث تركز هذه الحملات على التأكد من
الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير العالمية المعتمدة في مجال السلامة
الغذائية.
وقد شهدت الأشهر الأخيرة تحسنا ملحوظا في مستوى الالتزام بالمعايير الصحية، حيث
انخفض عدد المخالفات المسجلة بصورة ملحوظة، إذ تشير الإحصائيات إلى تسجيل 5 حالات
إغلاق فقط خلال شهر يونيو الماضي، بينما بلغت حالات الإغلاق في شهر مايو 8 حالات،
مما يعكس التحسن التدريجي في الوضع العام.
ويرجع هذا التطور الإيجابي إلى مجموعة من العوامل المترابطة، ويأتي في مقدمتها،
ازدياد الوعي لدى أصحاب المنشآت الغذائية بأهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية،
بالإضافة إلى الجهود المستمرة التي تبذلها الوزارة في تكثيف الحملات التفتيشية
والبرامج التوعوية المختلفة. خاصة وأن وزارة البلدية تتبع منهجية تدريجية ومتوازنة
في التعامل مع المخالفات، حيث يأتي قرار الإغلاق كإجراء أخير بعد استنفاد جميع
الوسائل الأخرى، وتحرص الوزارة على تقديم التحذيرات والتوجيهات اللازمة للمنشآت
المخالفة، مما يمنحها الفرصة لتصحيح أوضاعها قبل اتخاذ القرار النهائي، وذلك بهدف
سعي الوزارة لخلق بيئة غذائية آمنة وصحية لجميع أفراد المجتمع.
* السلامة الغذائية
ويتم اتخاذ قرار إغلاق المنشآت الغذائية، وذلك لعدم مطابقتها للاشتراطات الصحية
والمعايير العالمية في مجال السلامة الغذائية، ومخالفتها للقانون رقم 8 لسنة 1990
بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية. وقد تتمثل المخالفات في تداول أغذية أعدت في
ظروف غير صحية، وتُعد الأغذية وفقاً للقانون فاسدة أو تالفة أو غير صالحة للاستهلاك
في الأحوال التالية: إذا كان قد جرى إعدادها أو تحضيرها أو حفظها في ظروف أو بطرق
غير صحية، وإذا أثبت التحليل الكيميائي أو الميكروبي حدوث تغيير في تركيبها أو إذا
تغيرت خواصها الطبيعية من حيث الطعم أو المظهر أو الرائحة، وإذا انتهت مدة صلاحيتها
للاستعمال وفقاً للتاريخ الثابت في البيان المدون على بطاقتها الإعلامية، وإذا
احتوت الأغذية أو عبواتها أو عينتها على يرقات أو ديدان أو حشرات أو فضلات أو
مخلفات حيوانية.
* جولات تفتيشية دورية
وقد تراوحت مدة الإغلاق بين 5 و30 يوماً حسب طبيعة المخالفة وحالات التكرار، كما
تركزت معظم المخالفات خلال الفترة الماضية في 3 بلديات هي الريان والظعاين
والشحانية، هذا وتواصل إدارات الرقابة البلدية بأقسامها المختلفة العامة والصحية
والفنية المضي قدما في عملها، في القيام بشن الحملات التفتيشية بشكل مستمر بالإضافة
إلى الجولات التفتيشية الدورية، وذلك ضمن خطط عمل هذه الإدارات حيث يتم خلال هذه
الحملات رصد المخالفات وضبطها واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين،
إلى جانب القيام بدورها التوعوي لتوعية العاملين بالمنشآت الغذائية والمطاعم
والمحلات بكافة الاشتراطات الصحية المطلوبة، وذلك بهدف التأكد من توافر الاشتراطات
الصحية بالمنشآت الغذائية والعاملين بها، وكذلك للتأكد من التزامهم بتطبيق
الإجراءات الصحية، وللتأكد من تطبيق تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية.
ويأتي ذلك تماشيا مع دور وزارة البلدية كونها إحدى أهم الجهات الحكومية المنوط بها
الرقابة على سلامة الغذاء وتنفيذا للتوجيهات بتكثيف الدور الرقابي والتوعوي، إذ
تستمر الجولات التفتيشية لأقسام الرقابة الصحية والرقابة العامة والرقابة الفنية في
البلدية فضلًا عن إغلاقات وسحب عينات وإرسالها للمُختبر وإصدار المُخالفات وتلقي
الشكاوى، بالإضافة إلى أعمال الإشراف على الذبائح وفحص الأسماك وحملات مُكافحة
الحشرات والقوارض وزراعة الأشجار وإصدار رخص البناء ورخص الإعلانات وإقامة
المُحاضرات والفعاليات والشراكات المُجتمعية.
إصدار الدستور الدائم لدولة قطر
القانون وفقاً لآخر تعديل- قانون رقم (8) لسنة 1990م بشأن تنظيم مراقبة الأغذية
الآدمية