جريدة الشرق -
السبت11أكتوبر2014
تطبيق أحدث نظام للكشف عن المنتجات الغذائية
محمد صلاح
علمت الشرق أن المختبرات المركزية
التابعة للمجلس الأعلى للصحة ستبدأ في تطبيق نظام جديد للكشف عن المنتجات الغذائية
المحورة وراثيا.
وبين مصدر مطلع في المختبرات المركزية لـ(الشرق) أن المختبرات تعد من بين أفضل 10
مختبرات متخصصة في فحص الغذاء في العالم، مشيرا إلى استخدام المختبرات أحدث
التقنيات العلمية المستخدمة في هذا المجال في العالم.
ولفت إلى استخدام تقنية بلازما الازدواج الأيوني بمقياس مطياف الكتلة ICP MS لتقدير
العناصر والمعادن في المياه، موضحا تطبيق البصمة الوراثية باستخدام تقنية الحمض
النووي للتحقق من حالات التسمم المفاجئ، وتقنية الأحياء الجزيئية PCR للكشف عن
التلوث الميكروبي في الأغذية والكشف عن أنواع ومصادر اللحوم، فضلا عن تقنية حفظ
وصيانة البيئات الميكروبية المرجعية.
وحول إحصائيات عمل المختبرات المركزية خلال العام المنصرم 2013، ذكر ذات المصدر
لـ(الشرق) أن المختبرات المركزية استقبلت 19 ألفا و254 عينة خلال العام الماضي أي
بزيادة قدرها 48 % مقارنة بعام 2012.
وذكر خلال تصريحاته لـ(الشرق) أن إجمالي مصادر العينات التي تلقاها بلغت 73 مصدرا
مبينا أنها تتمثل في الموانئ والمؤسسات الحكومية الخاصة، بالإضافة إلى المطاعم
والفنادق.
القانون وفقاً لآخر تعديل- قانون رقم (8) لسنة 1990م بشأن
تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية
القانون وفقا لأخر تعديل - قانون رقم (8) لسنة 2008 بشأن
حماية المستهلك
القانون وفقا لأخر تعديل - قانون رقم (3) لسنة 1975م بشأن
المحال التجارية والصناعية والعامة المماثلة
قرار وزير الصحة العامة رقم (19) لسنة 2000 بإنشاء اللجنة
المشتركة لمراقبة الأغذية الآدمية
قرار وزير
الصحة العامة رقم (16) لسنة 1996بتنظيم تداول المواد الغذائية الخاصة
بلدية
الدوحة: حملات مكثفة لمراقبة المواد الغذائية